【资料图】

是将黄花菜用清水洗净，然后放入沸水中焯水，捞出后过冷水。

接着将焯好水的黄花菜沥干水分，切段或者切成适合自己口味的长度，放到塑料袋中密封，放入冷冻室冷冻即可。

这样冻黄花菜做法简单，方便保存，可以随时取用。

除了冻黄花菜之外，我们还可以将其晾干后制作成干黄花菜，这样可以更加方便保存，也可以随时泡水食用。

在制作干黄花菜时，要先将黄花菜用水浸泡，去除表面的杂质和泥土，再晾干，最后用干净的布包裹住晾干的黄花菜，放入通风干燥处即可制成干黄花菜。

干黄花菜还可以用于制作不同种类的菜品，如干贝黄花炒鸡蛋、干黄花菜炒肉等，可以增加菜品的口感和味道。