1、熟地黄的作用和功效是滋阴，补血。

2、治阴虚血少，腰膝痿弱，劳嗽骨蒸，遗精，崩漏，月经不调，消渴，溲数，耳聋，目昏。

3、熟地黄为玄参科多年生草本植物地黄的根，通常以酒、砂仁、陈皮为辅料，经反复蒸晒而成，内外色黑、油润，质地柔软粘腻。

(资料图)

4、其味甘、性微温，入于心、肝、肾经，为补血生精、滋阴补肾退热之要药，也是最为常用的药食两用中药之一。

5、因其可以治疗或调理因为血虚引起的面色萎黄、眩晕、心悸、月经不调等症，同时又能滋补肝肾，所以可与多种中药进行配伍煲汤或者代茶饮，例如熟地配白芍可以养肝，配柏子仁可以养心，配龙眼可以养脾，配麻黄则通血脉而不滋腻。

6、在临床使用中，配伍补益药时常常加入熟地，例如当归，甚则红参、干姜、肉桂等大热之品，一般都会习惯性的选用熟地20-30克配伍，因温阳补血之滋补药，药性上行，容易引发咽喉肿痛、出痘、口腔溃疡等俗称“上火”的症状。

7、熟地入于肝、肾经，其性下行，既起到柔肝的作用，又与滋补药相互制衡，可以补而不燥，起到更好的滋补效果。

8、推荐熟地黄的食疗方：四物羊肉汤材料：羊腿肉500g，当归10g，白芍10g，熟地20g，川芎8g；白洋葱半个、胡萝卜1根、紫甘蓝半个。

9、配料：料酒、八角、小茴香、大葱、小黄姜。

10、制法：中药冷水浸泡半小时，冷水放入羊肉后中火煮开，捞出清洗后备用；2、将羊肉、当归、白芍、熟地、川芎等（俗称四物）一起放入炖锅中，加入料酒和水煮开后文火炖50分钟；3、将胡萝卜、甘蓝加入配料爆炒后放入羊肉汤中继续炖30分钟；4、加入适量食盐、香油、生抽调味后出锅。

11、功效：益气温阳、补血调经。

12、本药膳既能起到冬季温阳暖身，去除疲劳的作用，又能补血行血，减少冬季畏寒、虚劳、痛经等症状的困扰。

13、以上内容参考：人民健康网-滋阴补肾补血 推荐熟地黄食疗方提高免疫力：人体的免疫系统是很重要的，如果免疫系统比较弱就容易导致身体出现疾病，所以提高身体的免疫力是可以预防和抵抗病毒或细菌感染，这样大家就不容易生病了，因此服用熟地黄是可以提高身体免疫力。

14、2、降血压：长期不良的生活习惯可能会出现血压高的情况，如果血压过高可能会影响到身体健康，所以血压高的时候可以使用熟地黄进行治疗，而且熟地黄也可以长期使用，它可以预防和治疗高血压这类疾病。

15、3、补血：熟地黄它的也可以补血，一般贫血的人群可以使用熟地黄，它可以帮助身体的白细胞和红细胞再生，让血液的含量增加，这样就可以起到补血的作用。

16、宜忌人群宜食：阴虚发热、口干渴、阴伤便秘、肾阴不足、虚火上火之咽喉干痛、湿疹、神经性皮炎以及妇女月经不调、血崩、胎动不安等病症患者适宜食用。

17、忌食：脾虚腹泻、胃虚食少者不适宜食用。

18、同时，地黄不宜与薤白、韭白、萝卜、葱白一起食用，以及在煎服时不宜用铜铁器皿。

19、以上内容参考百度百科-熟地黄。

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